- 时间：2015.09.19
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中国的蛋鸡工业进入了一个新的拐点 ，尤其是从去年开始 ，快速的进入到一个新的生长阶段 ，其中比较突出的可能会爆发一个标记性的趋势 ，可能是资本化增进蛋鸡工业的升级。...
新浪财经讯 2015**玉米工业大会于9月16日-17日在武汉举行。上图为北京伟嘉集团董事长兼总裁廖峰。(图片来源：新浪财经 许孝如 摄)
新浪财经讯 由大连商品交易所主办、中国饲料工业协会特别相助的2015**玉米工业大会于9月16日-17日在武汉举行。新浪财经作为**门户战略相助同伴全程图文直播本次大会。
以下为北京伟嘉集团董事长兼总裁廖峰讲演实录。
廖峰：谢谢主持人 ，首先谢谢主办方要求我来做这样一其中国蛋鸡工业生长的新思路和新模式的分享 ，我们这个工业 ，可能列位做期货和原料比较多 ，简单把这几个数字跟各人做一下交流 ，蛋鸡工业是整个总体量在6500亿左右 ，占整个畜牧业 ，这3万亿里面两成多 ，整个的折合配合饲料之后是2500万吨的总料 ，凭据我们这样一个配比 ，2600万方评价 ，或许站在2600万吨的需求 ，在整个玉米工业里面 ，我们蛋鸡产颐魅占到一个很是大的体量和气氛。所以我觉得有须要看一看 ，在我们这个蛋鸡工业里面 ，现在的蛋鸡工业和未来的蛋鸡工业 ，将爆发一个什么样的变革 ，尤其我们讲的在新常态下有哪些生长形势和模式。所以今天给各人做一个分享。
首先从我们的蛋鸡工业 ，从工业痛点有哪些方面。**个是疾病 ，流感很是严重。上午我们畜牧司的杨振海将猪的工业给各人做一个讲解 ，疾病仍然是我们生长的工业的**痛点 ，第二个基本和劳动力 ，如何借助资本市场和金融包管 ，来短期把工业危害进行中恒久的危害 ，然厥后把我们工业中期性的波动 ，把这个强周期 ，至少预行成一个弱周期的历程 ，这是我们现在正在做的事情 ，也是我们蛋鸡行业价格波动的痛点。
第三个就是缺钱 ，我们相对来讲照旧一个比较成熟的资本市场 ，可是各人注意到有一个现象 ，整个蛋鸡工业的资本化水平很是低 ，它不像猪的工业 ，更不像奶牛工业 ，形成了很是健全的资本市场 ，在中国的蛋鸡工业资本化率很是低 ，这是一个很是变态的现象 ，就是他的市场化强度高 ，可是资本化水平低 ，这个是跟其他工业差别的。所以资本是生长**的痛点之一 ，另有劳动力 ，价格越来越高。
第五个就是食品宁静 ，食品宁静在前两三年 ，鸡蛋泛起了三聚氰氨。
第六个是环保 ，环保是一个刚性的工业环保的机制 ，带有一种规则性的治理�；繁Ｊ俏颐堑凹ひ档囊桓鐾吹� ，最主要是在市场危害 ，疾病危害 ，资本危害 ，另有劳动力危害等等比较重要。
看一下我们鸡场的投入产出 ，平均一只蛋鸡盈利是21块钱 ，是一个很是小的行业 ，鸡苗是3.5块钱 ，然后是饲料 ，动保 ，水电人工 ，本钱合计是126.5元 ，产出的合计是146.5元 ，盈利总共是21元左右。
我们的鸡蛋工业在未来是一个什么样的工业 ，我认为中国的蛋鸡工业进入了一个新的拐点 ，尤其是从去年开始 ，快速的进入到一个新的生长阶段 ，其中比较突出的可能会爆发一个标记性的趋势 ，可能是资本化增进蛋鸡工业的升级。就是这种小场的鸡场快速退出 ，由资本增进这个工业升级 ，就是资本化 ，这个资本化不见得是更多蛋鸡养殖企业通过上市来实现资本化 ，好比说我们中国现在有一个非�；钤镜淖鋈谧首饬薜囊桓龅缙餍幸档墓� ，他的资金池大有120亿 ，来做一个很是好的农业的融资平台公司 ，这个融资平台公司很巧就选择了蛋鸡工业 ，不到半年时间投资了10个亿进入到蛋鸡工业。他接纳了融资租赁这个工具进入到这个工业 ，这就契合了国务院提出的融资租赁 ，金融租赁担保等等来支持“三农”和“小微”。我认为这种资本化的工具的实验 ，对这个工业会起到巨大的推行动用 ，会极大的增进这个工业的规�；⒅悄芑� ，标准化 ，**化 ，其中最直接的就是规�；�。大宗的小鸡厂会退出 ，极大的推动这个工业经营生产的水平 ，其中一个是提升食品宁静的水平。所以在近几年我认为会有大宗的资本会进入到这个工业 ，它通过做工业链这样的一种资本介入 ，就是我们现在讲的生态圈 ，做一个蛋鸡工业的生态圈 ，在这个生态圈里面做一个联盟 ，使这个生态圈的价值获得升级 ，我认为这是这几年重要的推动力。
第二个就是消费升级和多元化需求倒逼品种多元化、**化 ，是在最近这几年 ，全球**的蛋鸡资本公司 ，和全球排名前三得企业做了一个联盟 ，我们现在可能现在泛起了一个三权鼎峙的花样 ，有可能在未来泛起一个期权力争霸的花样。我们现在可能到一个商品带为王的阶段。这是从蛋鸡工业消费升级来看。我们到广东广西调研发明一个现象 ，正常的蛋鸡养殖 ，泛起了一个230天这个鸡就要淘汰 ，在这个鸡黄金时期淘汰 ，这只鸡酿成了肉用的 ，品质很好的鸡 ，这只鸡已经是一个淘汰鸡。从这种意义上说 ，从普通创立价值来源 ，这种生产经营的方法 ，酿成了蛋用和肉用兼而有之的消费模式。因为普通的白条肉鸡 ，这种品种纷歧定满足了多元化的消费需求 ，可能在东北喜欢吃至公鸡 ，这就是资本市场爆发了变革。
好比说有一些海内有一些女性喜欢美容 ，从营养学和养殖育种来看 ，通过一种辅酶Q10的身分 ，通过鸡蛋里面的辅积 ，来做成鸡蛋�Ａ碛幸恍┦屎显懈� ，老人专用、有区别的鸡蛋也会越来越多。所以这种多元化的需求 ，包括食品宁静 ，就爆发了这种品种多元化和产品化的倒逼 ，在蛋鸡的品种计划上泛起了变革 ，而不是泛起以前海南羊的剖析 ，而是地方品种剖析 ，好比我说地方品种 ，什么宫廷鸡、贵妃鸡等等 ，泛起了这些变革。这是一个变革。
第三 ，养殖品种及养殖模式泛起区域差别化。最体来说 ，中国的蛋鸡工业在北鸡南移 ，由于养育育种水平的提高 ，思想治理水平的提高 ，和我们社会化治理水平的提高 ，这就泛起了北鸡南移 ，我们南方养鸡的质量不必南方差 ，北京的鸡在减少 ，而南方的蛋鸡的数量在增长 ，并且南方的经济文化消费生长水平高于北方 ，所以整个蛋鸡投入的起点 ，南方普遍新投入鸡厂的的规模起点 ，标准、规范化、治理人才等等 ，这些设施要素的起点都比北方高 ，所以南方的办鸡产颐魅这些年泛起了大生长。好比说长江边的湖北这几年生长得特别快 ，包括本序次八届**玉米工业大会选择在武汉召开 ，也是因为武汉的蛋鸡工业在政府部分的引导下取得了良好的生长。
另外泛起了品种的差别化 ，另有一个是温度的差别 ，南方做出这样如日中天的水平 ，跟广东、香港、广西消费的有很大的关系 ，这是不可低估的。现在另有一种黄羽、黑羽的 ，另有一种花羽的 ，就是满足消费的需求 ，所以在这种鸡的口味上泛起了变革及所以地方品种和**化品种会崛起 ，所以在相当水平上来替换从南到北 ，羊的一种花样。泛起这样一种变革。
第四 ，我认为也是很是中的一方面 ，也是我们伟嘉集团致力的方面 ，我们每天都在思考生产性能 ，我的猪的生产性能 ，蛋也是一样 ，我们生产效率要高 ，我们质量要高 ，我们整个资源和技术都要完善如何来提高我们生产效率 ，一定要生产性能提高上作为一个重要的点 ，立异的点 ，发明的点。可是同时我们也发明 ，我们现在所有的工业能过剩 ，我们的鸡蛋过剩的 ，我们险些上所有的工业都是过剩的 ，我们如何来提升整体工业的价格。一个生产周期才赚20块钱 ，这是一个微利的工业 ，对农民是不公正的 ，对这个产品的价值是不公正的。为什么这个工业价值低 ，就是这个工业没有效率 ，整个蛋鸡工业没有效率 ，广东的温室 ，在养猪用了不到十年的时间 ，做成中国猪的工业上 ，可能是老大的职位 ，去年凌驾了1千万吨 ，今年可能会抵达1.4千万吨肥猪 ，我觉得他做了一件很是英明的事业 ，他在整个链条的微情况内 ，提升了工业的效率。这件事情 ，至少前端时间 ，我们在深圳华为大学学习的时候 ，我们跟温总经理交流的时候 ，他们一起关注整个工业的效率 ，他们一直思考整个工业的效率 ，我如何在我微情况内 ，我可控 ，可节能的 ，我微情况的工业效率提升功效。这也是我们应该考虑的问题 ，工业的总体效率 ，从原料 ，配方等等的改善 ，它不是纯粹的 ，是要上升到工业的链条总体的上来说。所以才会控制产品的造肉本钱 ，他的造肉本钱一本在7块钱 ，一头猪可以赚700块钱 ，一年有1400万头 ，所以这一年可以赚几多钱。本期金融泛起了问题 ，适才我们跟大商所朱总交流的时候 ，原来农业泛起的问题 ，是一个利好。所以我觉得真正做农业来讲 ，准确来讲 ，不是“互联网+” ，而是“+互联网” ，而是在海内若干家企业纷纷在这方面做投入 ，来做这方面的事情 ，我觉得互联网讲几多都是没有用的 ，他最有意义的就是提升效率 ，能够**的通过信息的对称 ，极大的改善资源的过剩 ，可以解决资本问题。
原来没有人跟我们这个养鸡行业来贷款 ，土地是集体土地 ，租赁来的 ，是没有房产证的 ，并且你的鸡是没有典质危害的 ，是容易死的。所以我们通过这样一个操作 ，玉米期货 ，我们鸡蛋也是一个期货产品 ，我们伟嘉集团跟大连商品交易所做了一个交易 ，我们不可说能其到作用 ，可是可以说他是未来的一个生长偏向。你扭曲了任何一个普通商品的基本纪律 ，目标价值治理是通逾期货的治理通过价格期货的治理 ，来反向指导养殖的操作 ，所以一定是有意义的 ，通过包管的方法 ，能够分担 ，在近期和预期 ，跟包管公司一起来更好的分担危害。
所以这就是现代的金融工具、现代的物联网、互联网、智能化的信息工具 ，能够通过信息的高度对称联结在一起 ，整合在一起 ，来实现工业的一个**率的快速的提升 ，来实现提升工业的整体价值 ，而不是工业中的某一个环节的价值 ，所以行业的整体价值就体现了。所以这是未来蛋鸡工业生长的偏向。
**一点 ，养殖业从生产要素驱动一定要转型成工业链 ，工业价值链要素驱动的阶段。我一经有一次在北京有一个企业家论坛的时候 ，我就跟他们开玩笑 ，我说你注意到没有 ，像北京、上海、深圳这样的一些都会 ，他无法爆发出全国性的 ，那么聚变性的农业工业化的大型的龙头企业 ，你看什么温室生长在广东偏僻的农村 ，什么原因?是在特定的革新开放初期 ，我们全部是拼土地 ，拼劳动力 ，纯粹的生产要素来驱动我们农业工业的生长 ，所以北京上海这样的一些都会 ，你是没有劳动力优势 ，土地优势等等 ，没有所有的优势 ，所有生产的刚性要素我们都不具备 ，所以我们就不可爆发巨大的优势。所以到了今天 ，山水轮流转 ，在爆发变革 ，我们也可以转转 ，由纯粹的农业工业生产要素的大的偏向应该转向金融工业链价值。好比说金融、市场、品牌等等 ，这些一些要素来驱动农业工业化生长的新的阶段。尤其是互联网的泛起 ，让我们更多的企业走向联合 ，结盟在一起 ，来寻求协同生长 ，我们叫协同工业工业链。通过要素重组 ，建立一种利益分享机制 ，然后各人开放相助分享的一些理念 ，就会形成一个一个工业利益的配合体。在行业当中更多企业作出这样的实验 ，最终形成一个利益关联方 ，形成一个利益配合体。这也是讲的阿里巴巴[微博]模式的一个精髓 ，就是利益配合体 ，**形成价值工业链的提升。我认为这五个方面是我们未来蛋鸡工业生长的偏向。
鸡蛋的分享一下 ，我们蛋鸡工业互联网平台建设方面的一些心得 ，我认为未来的工业包括我们蛋鸡工业 ，一定是消费者加工业互联网平台 ，加**制造公司 ，这个**制造公司就是我们养殖厂 ，这是未来工业形态 ，一定是这样的 ，由消费者凭据我自己的需求下单 ，无数消费者个性化的订单在互联网整合以后 ，整合成大的标准化订单 ，把这个订单下到一个一个养殖公司 ，这个养殖公司就酿成一个平台工厂 ，**用O2O的方法通报到线下 ，把产品回归给我们的消费者 ，形成一个闭环 ，不是我们的工业会如此 ，而是未来大部分的工业基本上不以我们的意志而转移 ，基本上是这样一个形态。
这个平台有六个部分 ，一个是资金部分 ，实际上就是数据部分 ，有治理部分 ，交易部分 ，人才部分 ，技术部分 ，另有金融效劳的部分。这个工业价值链里面一定要含有我们金融的部分。这个平台一定要能够为行业 ，要为养殖场解决养的问题 ，解决买的问题 ，解决卖的问题 ，息争决分的问题 ，分的问题是什么?就是分利益 ，利益的整个分派一定要科学均衡 ，实际上这就是我讲的“四好” ，你要做到这“四好” ，你要建好 ，这个平台一定要做到这“四好”他的商业模式 ，无非是数据 ，资讯、技术 ，金融。我们这个工业里面有4500家的体量 ，是可以抵达百亿级的市场空间的 ，这就取决于我们整合**市场整合来实现这一点 ，物联网技术一定是继互联网技术以后下一个生长热点。在大连的达沃斯论坛以后 ，有一个论坛 ，邀请马云[微博]做嘉宾 ，做访谈 ，我发明他明显的调门爆发了变革 ，他说互联网的人才一定要回归制造业 ，再加上最近一亩田(音)等等纯粹的互联网公司泛起了问题 ，所以最近导致泛起了一种潮流 ，就是纷纷的在回归工业 ，其拭魅这个原理 ，在几年前 ，我们在行业内有一些企业家在交流时告竣了共识 ，农业的工业互联网一定是线下的 ，线上是没有意义的。工业的互联网一定是线下的 ，也定是由工业的互联网公司来主导平台的 ，而不是纯粹的互联网公司 ，所以我认为阿里巴巴公司 ，或者京东做农业是做欠好的 ，而是因为农业的问题 ，线下的贫困太重。线下重的原因 ，你做O2O也好 ，做淘宝也好 ，要解决数据的问题 ，数据的问题 ，相关而言 ，像淘宝数据的获得难度高好几千倍 ，你要获得氨气的指数 ，民风的指数增加 ，你怎么获得 ，你要用无数的传感器 ，无数的摄像头 ，无数的探头才可以统计在一起 ，你这些不统计出来 ，你怎么知道他好。鸡也是一样 ，你告诉消费者说你这个产品是宁静达标的 ，可是你必须要可追诉的系统 ，用互联网的技术来解决这些 ，所以这是我们养殖业要解决的问题 ，物联网 ，互联网也好 ，他正是一个开端 ，他真正能够把这个数据焦点解决的 ，就是通过互联网解决。非� ？上驳氖� ，有一些养殖企业做了一些实验 ，效果很是好 ，我去学习了以后 ，收获很是大。这个蛋鸡的工业要向养猪工业学习 ，我个人有一个判断 ，我们蛋鸡的落后水平比猪晚到七到八年 ，至少七年 ，我们市场发育、市场化、设置、治理人才 ，除了竞争比较猛烈之外 ，我觉得这是一个很是大的区别。没有数据 ，通过互联网解决了大数据问题 ，那么也就把其他的问题解决了。好比说融资问题 ，有了数据会融资 ，好比说你有了数据 ，你就可以做包管 ，有了包管拿到保单 ，保单就可以给银行 ，然后银行拿到保单就可以做贷款 ，你完整的数据有了 ，你的资料数据有了 ，你治理的数据有了 ，你的食品数据有了 ，消费者也愿意买单 ，你的鸡蛋的售价 ，也就爆发了。所以他实现了蛋鸡的可预测系统 ，他提高了工业的效率 ，提升了工业可连续生长的水平 ，实现了一种价值。
建立一个完整生态圈 ，好比说鸡蛋的销售 ，鸡蛋的包管 ，好比说我做一个鸡蛋的包管 ，好比我在湖北荆州做一个鸡蛋的价格包管 ，你必须知道鸡蛋的单个价格 ，要不然你是不可以做的。它的价格就不如期货准确 ，所以说要有期货的介入 ，好比说银行 ，我们跟中国邮政储备银行进行了相助 ，另有包管公司 ，我做完这个业务以后 ，把这个保单给邮政储备银行 ，然后邮政储备银行把这个钱打到我的账户上 ，解决我日常消费问题 ，这就形成了一个生态圈 ，因为你的数据有了 ，适才讲的120亿的融资资本公司 ，他是做电器身世的 ，他来做蛋鸡工业如何做 ，他完全就是凭数据 ，通过收益 ，环保 ，个性化的定制 ，好比我一枚鸡蛋为什么不可卖10块钱?我们需要一斤鸡蛋卖10块钱 ，这个是可以通过技术立异 ，互联网来实现的 ，前提是一枚蛋十块钱的价值要有。
另有一个是标准化养殖 ，养育养殖的自己划定作用 ，不太容易标准化 ，所以这是一个难点 ，所以我们现在在着手建立标准化养殖的一套工具。然厥后资助我们的社员 ，来解决掉这个问题。前面讲的温室养猪 ，要解决的一个标准化 ，标准化解决的很是好 ，他资助养户凭据标准化的方法来融入到他公司加农场里面去了 ，这一套真正落地的 ，这是一套标准化的工具。可是遗憾的是 ，我们这个行业有一个奇怪的现象 ，鸡蛋我们每天都在吃 ，我们中国每年消费2400万吨 ，可是这个鸡蛋是没有国标 ，我们每天吃的都是非标产品 ，所以这个标准化很是的要害。
** ，蛋鸡工业是一个蓝海市场 ，我适才讲了 ，这个工业很有意思 ，国家没有给过任何帮助 ，不像猪 ，奶牛 ，你看猪 ，国家给的帮助资金 ，每年都是几百亿 ，有养猪大县 ，奶牛也是一样 ，每年几百亿来补贴。只有在禽流感的时候 ，没只种种鸡也了7毛钱补贴。一般一个工业经过市场化以后会有智能化、规�；⑸柚没鹊� ，可是他后面的发育水平会偏低 ，会严重滞后于养猪工业 ，鸡蛋工业市场化竞争水平高 ，可是是一个低水平的竞争 ，而不是一个高水平化的市场发育及所以要通过资本 ，通过工业价值链 ，通过更多的有志之士和类似于工业平台这种战略性的综合介入 ，通过包管的、期货的介入来解决这个问题。一个互联网金融对其他行业的影响 ，**不会有对农业的影响那么大。有一个数据 ，我前天看了以后 ，我也很受惊 ，我们整个农业工业的GDP ，但我们GDP总量10% ，可是我们农业工业使用的贷款 ，占中国贷款余额的1.5% ，这两个我看了以后 ，我做了两个判断 ，**个就是资本化水平低 ，这是有依据的 ，我们农业太缺钱了 ，缺钱的原因是在原有的融资体制下和监管下 ，我们农业是没有时机 ，幸亏通过互联网 ，互联网是一个很是好的工具 ，是一个老实的工具 ，任何人在这个里面不可作假 ，虽然是一个虚拟经济 ，不可在上面欺骗的 ，最仁义的一个平台 ，所以我认为互联网会在未来我们农业工业里面起到一个很是重要的作用。我觉得农业的互联网时代来了 ，就象马云做的一个网上银行 ，在互联网上可以**之内把200万的贷款拿到 ，我们在座都有贷款的经验 ，你在银行贷款 ，你不折腾一个月 ，银行不会发贷款给你�；チ乃俣染褪窃谌鲂∈蹦诜⒎乓槐蚀� ，并且是我们养殖场的贷款 ，这个依据的是一个数据和一个征信报告 ，这个征信报告是通过平台来给的。所以农村金融的生长时期已经到了 ，可是我们要结合期货、包管等工具 ，才华实现要素的对接 ，如果这个信息对接不实现 ，很难抵达这个效果。在座有许多做玉米期货的 ，做豆粕期货的 ，这两项加起来抵达75% ，我们2500万吨的蛋鸡饲料 ，就有接近3000—3500万吨的需求 ，同时我们也在实验 ，我们在网上起的一个名字“加以购”(音) ，是一个网络采购平台系统 ，在近期会上线 ，我们希望更多有志之士携手起来 ，包括我们今天的主办方大连商品交易所、包管公司 ，和相关各个期货公司和我们一起来把这个事情做好。最终我们今天的时代是一个消费崛起的时代 ，是一个用户价值崛起的时代 ，我们北京伟嘉集团讲的是拥抱用户 ，用户的价值至上 ，我们跟用户配合携手起来 ，一起实现养殖场**的价值 ，**谢谢各人!
(来源：新浪财经)
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